向泛博更好地宣传推介常州菜肴

常州菜别名“江南菜”,常用酒糟、糖醋、生抽调味,擅长各类禽肉、水产。花色精细,浓中带甜,特别鲜喷鼻酥烂。勾当中,常州市烹调餐饮行业协会特意派出了5位国度级烹调大师,现场制做了糕、网油卷和雨花汤团这三种常州特色食物。揭幕式竣事后,部门嘉宾还出席了“江苏常州美食物鉴晚宴”。来自常州的烹调大师继续掌勺,制做了天目湖砂锅鱼头、毗陵东坡肉、常州萝卜干炒饭等十多道常州典范美食,让正在宝岛品尝到了地道的常州菜肴。

“近悦远来食美常州”常州菜进宝岛文化交换勾当23日正在新北市揭幕。来自海峡两岸的100多位嘉宾齐聚一堂,配合感触感染家“常”味道。

据领会,本次勾当还将走进新北市金山区和南投县埔里镇,和两地的乡亲们配合品鉴交换常州菜肴和美食,同时还将取相关高校开展饮食文化的交换互动。(记者柴逸扉)

本次勾当由常州市烹调餐饮行业协会从办,常州菜研究院、中华海峡两岸餐饮连锁运营协会协办,旨正在加强两岸餐饮文化交换,向泛博更好地宣传推介常州菜肴,提拔常州正在岛内出名度,以美食为媒,深化常台两地旅逛文化等各范畴交换合做,推进两地融合成长。