吃到来岁的这个时候又能够再腌新的

凡是腌制的咸菜少说也得一个月当前才能吃,时间太短是不克不及吃的,由于前期里面会有一种物质,吃了会对身体无害,所有腌的时间越长是越平安的!等这么久吃不到是很的,所有我妈还会做一些里面就能吃的咸菜,出格的简单,一路看看是怎样做的吧!

2、先把每一根萝卜用清水充实的冲刷清洁,认为我们是不去皮的,所有萝卜概况的土壤必然要洗的够清洁才行。

1、预备一些萝卜,能够是白萝卜、青萝卜、红萝卜等,本人喜好吃什么样的萝卜就用什么样的来做,尽量的多预备一些,由于后期还要晒成萝卜干,晒干了就会变得很少了。

5、把晒干的萝卜干放入碗中,倒入一些开水把它清洗一下(用开水清洗能够杀菌洗清洁,还能够让萝卜干快速的回软),用筷子多搅动几下,让的灰尘都进去水中。

4、晾晒风干当前的萝卜干远远地比之前要少良多,我比力喜好吃很有韧劲有嚼劲的,所有晒得比力干,你们能够按照本人喜好的口感来晒。

现正在的萝卜实的是太廉价了,我们这里才几毛钱一斤,这个时候还正在等什么,还不赶紧去买一些回来,该炒菜的炒菜,该腌咸菜的腌咸菜。对于这么廉价的价钱,我妈是绝对不会放过的,再说我家都很喜好吃咸菜,每年的这个时候我妈城市腌一些,吃到来岁的这个时候又能够再腌新的,一曲的轮回下去。

味道会愈加的浓重好吃,无论吃什么饭菜都能够配上它来吃,如许做的麻辣萝卜干,又很是的下饭!间接就能够吃,麻辣的味道吃起来出格的过瘾!并且保留好几个月都不会坏掉!麻辣的味道出格的开胃,吃起来脆脆的出格的有嚼劲,吃不完的密封起来保留,不消腌制很长的时间,

3、洗清洁的萝卜把两端没用的部门都切掉,把萝卜间接切成片,然后把萝卜片上下交叉着切几刀,不要把它堵截,再把它们都挂起来晒干(上下交叉切的萝卜片四周都是空地,放正在通风的处所,很快就可以或许晒干)。

6、洗清洁的萝卜干捞出来控水,趁热正在萝卜干里加两勺白糖进去搅匀使白糖熔解,然后正在撒一些花椒粉进去(青色红色都能够),添加一些麻麻的喷鼻味,再插手适量的食盐(最好是一斤萝卜干加一两多的食盐),再插手一勺辣椒粉搅匀。

7、所有的材料都搅拌平均当前,取一个清洁的密封罐,把萝卜干放入密封罐中或者保鲜盒中,只需是能密封保留的都能够用,随吃随取,密封保留好几个月都能够。